Boże narodzenie po niemiecku – poznaj popularne przepisy!

Kartoffelsalat – sałatka ziemniaczana
Składniki: 1 kg ziemniaków, 150 g ogórków konserwowych, 3 cebule szalotki lub 1 mała czerwona cebula, 4 łyżki stołowe majonezu, 4 łyżki stołowe jogurtu naturalnego, pęczek koperku (posiekać), sól i pieprz do smaku
Wykonanie: Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie. Ogórki konserwowe i cebule kroimy w drobną kostkę. Majonez mieszamy z jogurtem. Dodajemy pokrojone ogórki, posiekany koperek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ostudzone ziemniaki kroimy w grubą kostkę, przekładamy do miski i polewamy sosem.

Spritzgebäck – ciasteczka orzechowe
Składniki: 500 g mąki, 250 g masła, 200 g cukru, 125 g mielonych orzechów laskowych, 2 jajka, 2 opakowania cukru wanilinowego
Wykonanie: Masło, cukier, cukier wanilinowy, jajka ubijamy, aż powstanie puszysta masa. Następnie do masy dodajemy orzechy, mąkę i miksujemy. Wkładamy ciasto do lodówki na ok. 1 godzinę. Następnie ciasto umieszczamy w rękawie cukierniczym z końcówką w kształcie gwiazdy. Wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 10-15 minut. Dekorujemy czekoladą lub polewą.

Maultaschen z zielonym sosem frankfurckim – tradycyjny pieróg
Składniki: mąka, 2 jajka, oliwa z oliwek, cebula, boczek, szpinak, sól i pieprz, gałka muszkatołowa, dobrej jakości parówki
Wykonanie: Stolnicę oprószamy mąką. Przesiewamy mąkę z solą , formując kopiec wgłębieniem w środku. Do wgłębienia wlewamy 2 lekko roztrzepane jajka i oliwę. Wyrabiamy ciasto przed ok. 10 minut. Przykrywamy lekko wilgotną ściereczką i odstawiamy na 20 minut. Rozwałkowujemy cienko, wycinamy prostokąty ok. 10cm x 5cm. FARSZ : smażymy posiekaną cebulkę oraz drobno pokrojony w kosteczkę boczek. Odstawiamy. Na tą samą patelnię wrzucamy posiekany szpinak, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Smażymy kilka minut cały czas mieszając. Parówki drobno siekamy i mieszamy z boczkiem, cebulką i uduszonym szpinakiem.

Sprawdź aktualne oferty pracy w opiece w Niemczech: Oferty pracy

Odwiedź nas na Facebooku: Bonviro